Роли та суші народилися у країнах Південної Азії, але це не заважає їм займати почесне місце на нашому столі. Існує безліч варіантів цієї страви, використовуються смачні начинки – морепродукти, риба, овочі, вершковий сир, водорості норі. Але основним продуктом є спеціальний дрібнозернистий округлий рис. У поєднанні з рибкою та овочевими міксами виходять дуже смачні, корисні делікатеси!
Помірна калорійність суші швидко вгамовує голод без шкоди для фігури. Саме тому їх можна із задоволенням споживати під час дієтичного харчування. Проте, прихильників схуднення насторожує велику кількість інгредієнтів у складі одного ролу — важливо підрахувати кількість калорій, визначивши розмір допустимої порції.
Користь та калорійність суші
Головна перевага страв японської кухні в тому, що вони готуються із свіжої та натуральної сировини – це важлива умова насиченого та повноцінного смаку, а також корисна для людського організму. Усі інгредієнти працюють на благо здоров’я:
- швидко засвоюються;
- прискорюють метаболізм;
- нормалізують діяльність мозку;
- знижують показники холестерину.
Невисока калорійність ролів дозволяє харчуватися ними під час експрес-дієти. Складено різноманітні схеми харчування з використанням суші – їх можна споживати до 3 разів на добу.
Підрахунок калорій суші
Щоб легше було рахувати, блюдо потрібно розглянути блюдо «під мікроскопом», розклавши його на компоненти. Ми вже знаємо, що ключовий інгредієнт – клейкий рис. Калорійність однієї ложки цієї крупи – 344 ккал на 100 г.
Ще один незамінний інгредієнт — свіжі морепродукти. Кількість калорій залежить від вибраного продукту та типу обробки. Тобто у запечених (теплих) ролах калорій більше, ніж у холодних стравах. Для приготування також використовуються свіжі овочі та сир. Використання цих продуктів безпосередньо впливає на поживність та смакові якості.
Підрахуємо калорії в одній порції об’ємом 100 г з різними начинками. “Розгляд під мікроскопом” дозволить людині зрозуміти, чи підходить їй така схема харчування.
| Назва ролу | Калорійність на 100 г продукту (ккал) | Вміст білків (грам) | Кількість жирів (грам) | Вміст вуглеводів (грам) |
| З лососем | до 129 | 10 | 3 | 19 |
| З огірком | 91 | 1,8 | 0,7 | 18 |
| З вугром | от 172 до 205 | 7 | 13 | до 19 |
| З овочевими начинками | 133 | 3 | 1 | 35 |
| Теплі | 215 | 8 | 5 | 26 |
| З ікрою летючої риби та водоростей | 149 | 12 | 4 | 16 |
Увага: Чим більше сиру та морепродуктів, тим вища калорійність!
Можна зробити висновок, що японські «закуски» поживні та апетитні! У середньому в одній порції міститься 150-180 калорій. Для людей, які дотримуються правильного харчування, це оптимальний показник. Одна порція із 6-8 шматочків здатна замінити середньостатистичний офісний обід, але подарувати організму більше мікроелементів, включаючи Омегу 3 та вітаміни групи В.
Вміст білків є незамінним для всіх, хто займається спортом. Для прихильників строгих дієт калорійність суші може здатися високою, проте важливо розуміти, що це збалансована та смачна страва з мінімальним вмістом жирів. Японська кухня взагалі побудована на мінімалізмі, тому в ній немає місця жирним закускам, навіть десерти на наш погляд, дієтичні, адже в них відсутні вершкові та масляні креми. Звичайний сніданок або вечеря японця – суші, що чудово вгамовують голод.
Скільки калорій у ролі Каліфорнія?
Їх безсоромно можна назвати одними з найпопулярніших у світі. Напевно, кожен хоча б раз насолоджувався їх ніжним і неповторним смаком. За традиційною рецептурою використовується м’ясо снігового краба, авокадо та огірок, начинка загортається в норі та покривається шаром ікри тобіко.
Калорійність ролу «Каліфорнія» на 100 г близько 178 ккал, де білків 8 г, жирів 9 г, вуглеводів до 18 г.
Розглянемо детальніше кожен інгредієнт
- Норі містять вітаміни групи С та А, а також рослинні протеїни. Цей продукт корисний для людей з нестачею йоду.
- У м’ясі краба багато цинку, нікелю, фтору.
- Авокадо – джерело вітамінів Е та В.
- Ікра леткої риби (тобіко) насичена білками та вітаміном D.
- Огірок багатий на клітковину та органічні кислоти.
Рол “Каліфорнія” стане повноцінним сніданком або обідом. Його краще споживати у першій половині дня, увечері варто віддавати перевагам овочевим стравам. В одній порції 180 грам – 6 шматочків достатньо щоб вгамувати голод і підняти настрій!
Скільки калорій у ролі Філадельфія?
Цей рол не менш популярний, ніж Каліфорнія. Присутня в більшості сетів, його замовляють для свят та просто смачного обіду. Є кілька варіантів ролу Філадельфії, тому калорійність залежить від використовуваних продуктів. Може містити свіжу чи кінчену рибу, кунжут, ікру.
Класична начинка складається з вершкового та ніжного сиру, скибочок свіжого огірка, дрібнорубаного пір’я зеленої цибулі. Усі складові загортаються в листя норі. За технологією, в блюдо також входить рис, а зовнішня поверхня покривається найтоншими слайсами червоної риби.
Калорійність ролу Філадельфії на 100 г 143 ккал, де до 8-9 г білків, 7 г жирів, максимум 12 г вуглеводів. Одна порція – це 6 шматочків, вагою кожного 40-43 г. Цього достатньо для дорослої людини.
У складі безліч поживних речовин, тому Філадельфія підходить для харчування під час дієти. Стане ідеальний обідом, оскільки дозволяє швидко насититися та забути про перекушування.
Замовити у Roll Club
На сайті ресторану Roll Club ви знайдете варіанти японських страв із використанням різних інгредієнтів. Щоб вибрати відповідну позицію, відкрийте меню та зробіть вибір. Тут навіть найвибагливіший відвідувач обере сніданок, обід та вечерю.
Усі варіанти японських страв збагачують організм жирними кислотами Омега-3, вітамінами групи В, йодом, кальцієм та іншими мікроелементами. Готуються виключно із свіжих продуктів. Сьомга, вугор та морепродукти готуються спеціальним чином, що дозволяє зберегти корисні речовини в повному обсязі. Овочі тільки свіжі та стиглі, адже незріле, терпке авокадо та старий огірок можуть суттєво зіпсувати смак страви. Кухарі Roll Club звикли приділяти увагу дрібницям, адже з них складається загальна картина задоволення гастрономів.
Японська кухня – чудова можливість влаштувати дієту для душі! Більше не потрібно обмежувати себе, можна худнути смачно і бачити результат. Менеджери ресторану Roll Club врахують смаки та переваги кожного учасника трапези.
