Роллы и суши родились в странах Южной Азии, но это не мешает им занимать почетное место на нашем столе. Существует множество вариантов этого блюда, используются вкусные начинки — морепродукты, рыба, овощи, сливочный сыр, водоросли нори. Но основным продуктом служит специальный мелкозернистый округлый рис. В сочетании с рыбкой и овощными миксами получаются вкуснейшие, полезные деликатесы!
Умеренная калорийность суши быстро утоляет голод без вреда для фигуры. Именно поэтому их можно с удовольствием потреблять при диетическом питании. Однако, приверженцев похудения настораживает большое количество ингредиентов в составе одного ролла — важно подсчитать количество калорий, определив размер допустимой для себя порции.
Польза и калорийность суши
Главное преимущество блюд японской кухни в том, что они готовятся из свежайшего и натурального сырья — это важное условие насыщенного и полноценного вкуса, а еще полезно для человеческого организма. Все ингредиенты работают на благо здоровья:
- быстро усваиваются;
- ускоряют метаболизм;
- нормализуют деятельность мозга;
- снижают показатели холестерина.
Невысокая калорийность роллов позволяет питаться ими во время экспресс-диеты. Составлены разнообразные схемы питания с использованием суши — их можно потреблять до 3 раз в сутки.
Подсчет калорий суши
Чтобы легче было считать, блюдо нужно рассмотреть блюдо «под микроскопом», разложив его на компоненты. Мы уже знаем, что ключевой ингредиент — клейкий рис. Калорийность одной ложки этой крупы — 344 ккал на 100 г.
Еще один, незаменимый ингредиент — свежие морепродукты. Количество калорий зависит от выбранного продукта и типа обработки. То есть, в запеченных (теплых) роллах калорий больше, чем в холодных блюдах. Для приготовления также используются свежие овощи и сыр. Использование этих продуктов напрямую влияет на питательность и вкусовые качества.
Подсчитаем калории в одной порции, объемом 100 г с разными начинками. «Рассматривание под микроскопом» позволит человеку понять, подходит ли ему такая схема питания.
| Название ролла | Калорийностьна 100 г продукта (ккал) | Содержание белков (грамм) | Количество жиров (грамм) | Содержание углеводов (грамм) |
| С лососем | до 129 | 10 | 3 | 19 |
| С огурцом | 91 | 1,8 | 0,7 | 18 |
| С угрем | от 172 до 205 | 7 | 13 | до 19 |
| С овощными начинками | 133 | 3 | 1 | 35 |
| Теплые | 215 | 8 | 5 | 26 |
| С икрой летучей рыбы и водорослями | 149 | 12 | 4 | 16 |
Внимание: Чем больше сыра и морепродуктов, тем выше калорийность!
Можно сделать вывод, что японские «закуски» питательны и аппетитны! В среднем, в одной порции содержится 150-180 калорий. Для людей, придерживающихся правильного питания, это оптимальный показатель. Одна порция из 6-8 кусочков способна заменить среднестатистический офисный обед, но подарить организму больше микроэлементов, включая Омегу 3 и витамины группы В.
Содержание белков незаменимо для всех, кто занимается спортом. Для приверженцев строгих диет калорийность суши может показаться высокой, однако важно понимать, что это сбалансированное и вкусное блюдо с минимальным содержанием жиров. Японская кухня вообще построена на минимализме, поэтому в ней нет места жирным закускам, даже десерты с нашей точки зрения, диетические, ведь в них отсутствуют сливочные и масляные кремы. Обычный завтрак или ужин японца — суши, прекрасно утоляющие голод.
Сколько калорий в ролле «Калифорния»?
Их без зазрения совести можно назвать одними из самых популярных в мире. Наверное каждый хотя бы раз наслаждался их нежным и неповторимым вкусом. По традиционной рецептуре используется мясо снежного краба, авокадо и огурец, начинка заворачивается в нори и покрывается слоем икры тобико.
Калорийность ролла «Калифорния» на 100 г около 178 ккал, где белков 8 г, жиров 9 г, углеводов до 18 г.
Рассмотрим подробнее каждый ингредиент.
- Нори содержат витамины группы С и А, а также растительные протеины. Этот продукт полезен для людей с недостатком йода.
- В мясе краба много цинка, никеля, фтора.
- Авокадо — источник витаминов Е и В.
- Икра летучей рыбы (тобико) насыщена белками и витамином D.
- Огурец богат клетчаткой и органическими кислотами.
Ролл «Калифорния» станет полноценным завтраком или обедом. Его лучше потреблять в первой половине дня, вечером стоит отдавать предпочтениям овощным блюдам. В одной порции 180 грамм — 6 кусочков достаточно чтобы утолить голод и поднять настроение!
Сколько калорий в ролле «Филадельфия»?
Этот ролл не менее популярный, чем «Калифорния». Присутствует в большинстве сетов, его заказывают для праздников и просто вкусного обеда. Есть несколько вариантов «Филадельфии», поэтому калорийность зависит от используемых продуктов. Может содержать свежую или конченую рыбу, кунжут, икру.
Классическая начинка состоит из сливочного и нежного сыра, ломтиков свежего огурца, мелкорубленных перьев зеленого лука. Все составляющие заворачиваются в листья нори. По технологии, в блюдо также входит рис, а внешняя поверхность покрывается тончайшими слайсами красной рыбы.
Калорийность «Филадельфии» на 100 г 143 ккал, где до 8-9 г белков, 7 г жиров, максимум 12 г углеводов. Одна порция — это 6 кусочков, весом каждого 40-43 г. Этого достаточно для взрослого человека.
В составе множество питательных веществ, поэтому «Филадельфия» подходит для питания во время диеты. Станет идеальный обедом, поскольку позволяет быстро насытиться и забыть о перекусах.
Сделать заказ в Roll Club
На сайте ресторана Roll Club вы найдете варианты японских блюд с использованием разных ингредиентов. Чтобы выбрать подходящую позицию, откройте меню и сделайте выбор. Здесь даже самый взыскательный посетитель выберет завтрак, обед и ужин.
Все варианты японских блюд обогащают организм жирными кислотами Омега-3, витаминами группы В, йодом, кальцием и другими микроэлементами. Готовятся исключительно из свежих продуктов. Семга, угорь и морепродукты подготавливаются специальным образом, что позволяет сохранить полезные вещества в полном объеме. Овощи только свежие и спелые, ведь незрелое, терпкое авокадо и старый огурец могут существенно испортить вкус блюда. Повара Roll Club привыкли уделять внимание мелочам, ведь из них состоит общая картина гастрономического удовольствия.
Японская кухня — прекрасная возможность устроить диету для души! Больше не нужно себя ограничивать, можно худеть вкусно и видеть результат. Менеджеры ресторана Roll Club учтут вкусы и предпочтения каждого участника трапезы.
