Ця страва вже давно стала одним із найпопулярніших видів швидкого перекушування. Піца відрізняється різноманітністю начинки та способів приготування, що дозволяє легко підібрати «свій варіант». А ось як приготувати піцу в домашніх умовах, щоб зберегти смакові якості та ресторанну подачу? Одним із традиційних методів її приготування вважається випікання в духовці. Це допомагає зробити страву соковитою та зберегти апетитний зовнішній вигляд.
Що потрібно для приготування піци?
Відмінною рисою правильно приготовленої піци є тонке хрустке тісто, зроблене без використання дріжджів. Готується страва досить швидко і легко, незважаючи на значну кількість інгредієнтів. Для приготування тонкого тіста знадобиться:
- сире яйце – 1 шт.
- борошно вищого ґатунку – 2-3 склянки
- рафінована рослинна олія – 2 ст. л.
- морська сіль – 1 ч. л.
- цукровий пісок – 1 ст. л.
Якщо немає часу чи бажання робити тісто самостійно, можна використати вже готове, яке продається у кожному супермаркеті. Піца на покупному тесті також виходить соковитою та смачною. Головне – перевірити термін придатності, щоб тісто залишалося еластичним.
Для начинки підходять будь-які продукти.
Класичним поєднанням вважається наступний набір компонентів
- сир моцарелла – 300 г.
- сир твердий, що добре плавиться – 200 г.
- помідори чері – 2-3 шт.
- шинка – 200-250 г.
- гриби печериці – 200 г.
- копчені ковбаски 150-200 г.
- томатний соус.
Інгредієнти можна змінювати за своїм смаком, роблячи авторські поєднання продуктів. Якщо під рукою немає основних складових або просто не вистачає часу для приготування, завжди може допомогти швидка доставка їжі Roll Club. Італійське меню ресторану відрізняється великим вибором страв, що пропонують насолодитися чудовим смаком піци за класичним або авторським рецептом від шеф-кухаря.
Рецепт приготування домашньої піци
Якщо страва готується вперше, важливо дотримуватися точно рецепт, який докладно розписує, як готується домашня піца покроково, приділяючи увагу важливим деталям. Найважливіша складова – це основа піци – тісто, з якого і починають готування.
- Береться одне яйце, розбивається, до нього додаються цукор і сіль, а отриманий склад добре збивається віночком до однорідної маси.
- Поступово вливається тепла вода, і знову перемішується віночком.
- Додаємо борошно, яке перед цим просіювали. Замішуємо туге тісто, доки воно не перестане липнути до рук.
- Розкочуємо тонким шаром готове тісто. Скалка повинна рухатися в одному напрямку, це дозволяє зробити його більш еластичним та не важким. В оригіналі потрібно формувати основу без допомоги качалки, розтягуючи тісто руками, як робить професійний кухар-піцайола.
- Коло, що вийшло, змащуємо томатним соусом і викладаємо начинку, рівномірно розподіляючи її. Зверху густо посипаємо натертим сиром для отримання апетитної золотистої скоринки.
- Відправляємо до духовки, розігрітої до 180 градусів на 20 хвилин. Під час готування піца створює чудовий аромат, перед яким неможливо встояти.
За таким рецептом готувати піцу можна навіть новачкам кулінарної справи. Часу займає трохи і не вимагає складних навичок, єдина умова: необхідна побутова техніка, а точніше – наявність духової шафи. А для тих, хто хоче зробити поживне перекушування на роботі, можна легко замовити піцу в офіс, скориставшись послугою швидкої доставки від ресторану Roll Club.
