Популярність китайської їжі по всьому світу обумовлена дивовижними смаковими якостями та корисністю для здоров’я. Вона підійде для поціновувачів вишуканих страв і просто як ситне і недороге перекушування. Якщо суші з ролами давно стали кулінарним символом Країни сонця, що сходить, а бургери уособлюють американський спосіб життя, то коробочки WOK, без сумніву, це найкращий спосіб насолодитися шедеврами китайської кухні.
Оцінити, що таке справжня китайська їжа в коробках у Дніпрі, можна зробивши замовлення в ресторані Roll Club. Оригінальні рецепти та використання тільки свіжих натуральних продуктів нікого не залишать байдужими. Не потрібно робити тривалу і стомлюючу подорож до Китаю – всього за годину-півтори можна відчути неповторний смак улюблених страв. Замовити доставку їжі в Roll Club дуже просто, найважче вибрати з різноманітності смачних та апетитних пропозицій. Відомо, що основою для подібної їжі є локшина вок.
Для локшини вок використовують продукти
- Пшеницю;
- Гречку;
- Рис;
- Сою;
- Яйця;
- Удон.
Кожна локшина має свій власний смак та рецепт приготування. Не менш популярною складовою є рис вок. Без нього взагалі важко уявити китайську кухню.
Як додаткові інгредієнти застосовують різні наповнювачі. Кожен знайде свої улюблені ласощі завдяки використанню:
- Овочів;
- Куриного, свинячого та яловичого м’яса;
- Морепродуктів;
- Грибів – печериць та шиїтаке.
На додачу до вмісту чудо-коробочки додається спеціальний соус, що приносить страві пікантність та ніжність.
Особливості приготування локшини WOK
Кожен, хто спробує ці ласощі, стане його шанувальником і поціновувачем. Секрет неповторного насиченого смаку криється в особливостях приготування апетитної китайської локшини вок. Для її приготування використовують лише спеціальну сковороду WOK. Завдяки високим стінкам і округлості форми, на зразок звичного нам котла, страва, приготовлена в такому посуді, має особливий специфічний смак. Створення подібних умов неможливо досягти в жодному іншому вигляді кухонного начиння. Ні сотейник, ні глибока каструля, ні звичайна сковорода не дадуть потрібного результату.
Ще одна необхідна умова отримання смачної китайської локшини – неухильне дотримання давніх оригінальних рецептів. Правильно приготовлена страва не тільки вгамує почуття голоду, але й сприятиме поліпшенню травлення для комфортного засвоєння організмом людини.
Рецепт воку від кухарів Roll Club
Наші кухарі готові поділитися одним із своїх кулінарних секретів. Щоб приготувати смачну страву за автентичним рецептом китайської кухні, знадобиться наявність таких продуктів та складових:
- Яловичини;
- Риса;
- Грибів шиїтаке;
- Помідорів;
- Яєць для приготування омлету;
- Перцю болгарського;
- Моркви;
- Цибуля зелена;
- Часнику;
- Соусу теріяку.
Процес приготування проходить у кілька стадій
- Спочатку наливаємо в сковороду WOK олію та розігріваємо її. Викладаємо попередньо нарізані шматки яловичини та обсмажуємо до готовності, постійно перевертаючи.
- Нарізаємо овочі та гриби, обсмажуємо їх, перевертаючи разом із яловичиною.
- Закладаємо дрібно порізаний часник та обсмажуємо близько 10 секунд.
- Попередньо відварений рис обсмажуємо у сковороді приблизно такий самий час.
- Продукти зрушуємо вбік, розбиваємо в місце, що звільнилося, збиті яйця, готуємо омлет і перемішуємо його зі вмістом воку.
- Додаємо зелену цибулю, заливаємо соусом теріяки, перемішуємо, вимикаємо вогонь і залишаємо на деякий час.
Чудова ситна та апетитна страва китайської кухні готова. Приємної дегустації!
